Đến Quy Nhơn vào dịp lễ 30/4 – 1/5 này, du khách chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua món ăn mà Lê Dương Bảo Lâm yêu thích cùng hàng loạt đặc sản vừa hấp dẫn vừa độc lạ tại xứ Nẫu.
Nhắc đến Quy Nhơn, Bình Định, không chỉ là nhắc đến vẻ đẹp hoang sơ của biển xanh, cát trắng, mà còn là nhắc đến một thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú. Vùng đất này không chỉ thu hút du khách thập phương mà ngay cả những người nổi tiếng trong showbiz Việt cũng mê mẩn với những món ăn đặc trưng.
Mới đây, Lê Dương Bảo Lâm đã khiến dân tình xôn xao khi không ngừng xuýt xoa về một món ăn đặc sản của Quy Nhơn, đó chính là món bánh hỏi cháo lòng. Anh chàng cùng nữ diễn viên Ngọc Hoa đã có màn “quăng miếng” hài hước trước sự bất ngờ về hương vị của món ăn cực kỳ dân dã.
Theo lời mô tả của 2 nghệ sĩ, hương vị của món cháo này rất đậm đà, không lỏng không đặc ăn vào là thấy ấm lòng liền. Ngoài ra bên trên còn có một lớp nước béo rất khác lạ so với các vùng miền khác, đó cũng là lý do mà cả Lê Dương Bảo Lâm và Ngọc Hoa đều khen không ngớt.
Đặc sản “chưa ăn chưa biết đến Quy Nhơn”
Nhìn 2 diễn viên ăn thôi mà ai cũng vừa thòm thèm vừa thắc mắc không biết món ăn đặc sản này có gì đặc biệt đến vậy? Bánh hỏi cháo lòng là tên gọi chung cho hai món: bánh hỏi và cháo, ăn kèm lòng heo. Đây là một trong những đặc sản ở Quy Nhơn, phổ biến tới nỗi nhiều dân địa phương cho rằng chưa ăn bánh hỏi cháo lòng là chưa đến mảnh đất này.
Món ăn gồm một đĩa bánh hỏi, các loại lòng luộc và bát cháo nóng hổi, giá bình dân. Vào bất kỳ một quán bánh hỏi nào ở Quy Nhơn, khi gọi món này bạn cũng sẽ được thưởng thức thêm hai món nữa, đó là cháo và lòng heo. Nên người dân địa phương thường hay nói đi ăn “bánh hỏi cháo lòng”. Những miếng bánh hỏi trắng mịn, mềm dai, ăn kèm với thịt heo quay, thịt heo luộc, hay với lòng heo giúp món ăn trở nên béo bùi, và hấp dẫn hơn. Cháo loãng nấu từ gạo ngon, ninh nhừ béo thơm. Lòng heo được luộc chín tới, thái thành từng miếng vừa ăn, ăn kèm với rau thơm, giá đỗ tạo nên hương vị đa dạng và kích thích vị giác.
Cháo lòng khi ăn riêng thường cho lòng vào chung với cháo, nhưng khi ăn cùng bánh hỏi thì đĩa lòng sẽ được để riêng. Thực khách sẽ kẹp một miếng lòng heo vào bánh hỏi, chấm cùng nước mắm cay và húp một miếng cháo nóng hổi. Đây là cách thưởng thức bánh hỏi lòng heo chuẩn vị Quy Nhơn. Trông cầu kỳ là vậy nhưng lại dân dã đến vô cùng, món bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn chính loại ẩm thực kết hợp tưởng không liên quan nhưng khiến thực khách “ghiền” lúc nào chẳng hay.
Ẩm thực xứ Nẫu còn đặc sắc hơn thế nữa
Chỉ mỗi món điểm tâm sáng này mà đã khiến nhiều du khách bất ngờ, vậy thì nếu khám phá sâu hơn nữa về ẩm thực vùng xứ Nẫu chắc chắn bạn sẽ phải set kèo lên lịch đến Bình Định food tour 5 ngày 5 đêm. Đây có thể coi là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá hương vị đặc sản đậm chất miền biển. Và nếu có ý định đến Quy Nhơn Bình Định vào dịp 30/4 – 1/5 sắp tới, đây là loạt món ngon “quên trời đất” mà bạn nhất định không được bỏ qua.
Chả cá cuốn rau răm: Một sáng tạo ẩm thực đầy thú vị của người dân Bình Định
Bún rạm: Trông cứ ngỡ bún riêu nhưng ăn rồi mới thấy khác biệt đến bất ngờ
Bánh xèo tôm nhảy: Món ăn “hớp hồn” những thực khách khó tính
Bánh dây: đặc sản lạ lùng nhưng đã ăn là không thể dừng đũa
Sữa đậu xanh sương sáo: Món nước huyền thoại cứ đến Quy Nhơn là phải thử
