Bưng bát cháo sườn trên tay mà ngỡ như hương Hà Nội quyện trong từng thìa cháo. Mình nhớ mãi những buổi sáng Hà Nội se se cơn gió lúc trở mùa. Bạn lôi mình ra khỏi ổ chăn, hai đứa vội vả chạy qua phố Hàng Bồ. Cháo sườn thơm nức ngày se lạnh […]
XEM THÊM
Dù có sơn hào hải vị thì bát cơm trắng vẫn là chủ đạo trong bữa ăn của người Việt . Còn tôi, tôi mê nhất cơm trắng từ gạo Bồ Nâu. Xa xưa đã có câu tục ngữ “Thóc Bồ Nâu, trâu đồng Đám”. Nghĩa là giống gạo trồng trên cánh đồng Bồ Nâu […]
XEM THÊM
Những ai từng dạo bước Hồ Tây có lẽ không lạ gì món bánh tôm trong mấy quầy hàng ở phố Quảng An. Món bánh tôm có xuất thân giản dị và tôi được ăn nó từ thời bao cấp với ba mẹ mình khi còn sống ở Hà Nội. Bao năm bon chen ở […]
XEM THÊM
Bún ốc nguội . Nghe thật lạ. Và món ăn ấy cứ chờ ở góc nhỏ Hà Nội. Tôi yêu Hà Nội như yêu món bún ốc một lần ăn rồi nhớ mãi. Cái món ăn tưởng như là “quê rất quê” ấy tôi vô tình tìm thấy trong một góc nhỏ của Hà Nội. […]
XEM THÊM
Chả ốc là món ngon đòi hỏi sự khéo léo, khéo léo từ cách chọn nguyên liệu tới cách làm. Hà Nội nổi tiếng với nhiều món ngon liên quan tới ốc. Đơn giản thì bún ốc, ốc xào cay, ốc hấp lá chanh, ốc om chuối đậu; cầu kỳ hơn thì ốc nướng tiêu […]
XEM THÊM
Đến với Hà Nội, không thể không nhắc nhớ tới ô mai , thứ quà lâu đời và gây thương nhớ. Vị chua ngọt, vị gừng khiến ô mai hấp dẫn đủ mọi lứa tuổi Phạm Hương Ô mai được xem là một thức quà vặt chinh phục được sở thích của mọi lứa tuổi, […]
XEM THÊM
Thu Hà Nội đặc biệt bởi những gói cốm xanh mà ai cũng muốn thưởng thức một lần. Chẳng biết có thu thì mới có cốm hay chính hương cốm gọi thu về cho Hà Nội. Những hạt cốm màu xanh ngọc, dẻo thơm hương trời, khí đất, tích tụ qua bao ngày nắng hạ […]
XEM THÊM
Món đậu mềm ngậy làm tôi nhớ mãi. Cũng phải thôi, đó là đậu khuôn Mai Động đất Hà thành vạn người mê. Tôi đã từng đến Hà Nội vào mùa thu trong một lần đi công tác cùng đồng nghiệp. Vòng quanh các con phố bạn lại đưa chúng tôi đến với quán bún […]
XEM THÊM