Với hướng phát triển bền vững ba khía cạnh kinh tế, xã hội và môi trường, bộ sản phẩm sử dụng nguồn nguyên liệu đến từ vùng trồng cà phê cảnh quan, gần gũi với thiên nhiên, không sử dụng phân hoá học và thuốc bảo vệ thực vật.

SHIN Cà Phê nghiên cứu phát triển để cho ra đời dòng sản phẩm cà phê hoà tan theo phương pháp sấy lạnh. Đây được đánh giá là phương pháp chế biến cà phê hoà tan tối ưu nhất hiện nay.

Bắt đầu từ nguồn nguyên liệu chất lượng

Theo ông Phạm Hùng Vỹ, Phó Giám đốc Dự án VnSAT Đắk Nông cho biết: “Toàn bộ nguyên liệu cà phê sử dụng cung cấp cho Shin Cà phê sản xuất ra bộ sản phẩm Lanscape Coffee đều có thể truy xuất nguồn gốc và được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những vùng nguyên liệu đến từ vùng trồng cà phê cảnh quan, gần gũi với thiên nhiên, không sử dụng phân hoá học và thuốc bảo vệ thực vật. Điều đó đảm bảo cho sản phẩm đạt được hương vị tự nhiên, thơm ngon và chất lượng nhất. ”

Công nghệ sấy lạnh tiên tiến nhất

Hạt cà phê chất lượng được rang theo tiêu chuẩn của nhà sản xuất. Sau đó, xay thành bột mịn, pha chế thành nước cà phê rồi được trích ly, chiết xuất bằng công nghệ hiện đại.Nước cà phê trải qua quá trình cô đặc và làm khô ở nhiệt độ thấp. Quá trình này sẽ tách hỗn hợp nước ra, chỉ để lại tinh chất cà phê, có dạng mảng lớn, như dạng đá bào (broken ice-shaped)

Ông Nguyễn Hữu Long – CEO Shin Cà phê chia sẻ: “Hiện nay, trên thị trường có rất ít loại cà phê hoà tan sấy lạnh, do giá thành sản xuất cao và đòi hỏi chất lượng đồng nhất. Bằng công nghệ sấy lạnh hiện đại, sản phẩm cà phê hoà tan của SHIN mang đến hương vị tươi mới, sống động. Hương vị làm bạn cảm giác như được thưởng thức một ly cà phê pha máy tại cửa hàng.”

Giữ trọn hương vị nguyên bản

Với phương pháp sấy lạnh, cà phê được đưa về dạng tinh chất trong môi trường nhiệt độ sấy thấp, nên chất lượng sản phẩm ít bị ảnh hưởng. Những đặc tính hương vị vốn có của cà phê Arabica hầu như sẽ được giữ lại một cách trọn vẹn nhất giống như cà phê rang xay.  Bao gồm vị chua, hậu vị ngọt, hương thơm, vị béo, hạt rang rất đa dạng.

Cà phê hòa tan 3in1 với công nghệ sấy lạnh tiên tiến sẽ lưu giữ trọn vẹn những phẩm chất đích thực của cà phê nguyên chất, mang đến cho bạn hương vị tươi mới, hài hoà và sống động giống như đang được thưởng thức một ly cà phê ngay tại quán.

Sản phẩm cà phê 3in1 cao cấp vừa được dự án VnSAT và Shin Cà phê phối hợp ra mắt thị trường nội địa với 2 tiêu chí: nguyên liệu cà phê tốt nhất, phương pháp chế biến hiện đại nhất từ đó cho ra loại cà phê hòa tan có chất lượng nổi bật.