“Hương cần ta hòa cùng mùi tỏi/Cho cơm ngon hơn hẳn thường ngày…”. Gần 30 năm trước, tôi rời quê nhà Quảng Ngãi vào Sài Gòn trọ học. Thường ngày, tôi và những người bạn cùng phòng trọ rủ nhau ăn cơm bình dân trong con hẻm nhỏ. Ngày nọ, tôi chợt ngẩn người khi […]
XEM THÊM
Cả nhà ngồi quanh bàn lẩu , xì xụp những bát bún ngọt lừ nước cá om, những cọng dưa chua dịu cùng mùi thơm các loại rau gia vị thì vô cùng hấp dẫn. Hà Nội bắt đầu vào đông bằng những trận mưa phùn và gió lạnh chuyển mùa. Thời tiết này dễ […]
XEM THÊM
Cách làm món nem chim bồ câu giòn rụm, càng ăn càng mê Nem chim bồ câu là một trong những món ăn làm nên mâm cỗ làng gốm Bát Tràng. Mời bạn cùng Đậu Làng Kênh xem ngay cách làm món nem chim bồ câu giòn rụm, càng ăn càng mê. Chuẩn bị 20 phút Chế […]
XEM THÊM
Con vọp là con gì? Con vọp làm món gì ngon Là một trong các loại đặc sản nổi tiếng nhất Cà Mau, con vọp thường được dùng để chế biến thành những món ăn thơm ngon, hấp dẫn và thu hút nhiều du khách. Vọp là một loài nhuyễn thể và thường thấy ở […]
XEM THÊM
Mỗi con ruốc mang một mẩu thịt chút xíu mà thơm đậm thơm đà. Ruốc phơi vài nắng làm lương khô cho cả mấy tháng. Ruốc phơi heo héo, quếch nhuyễn với muối, ớt, đường thành thứ mắm ‘không dễ gì quên’. Ruốc muối xổi (còn gọi là ruốc bóp) có thể làm ngập ngừng […]
XEM THÊM
Hương cốm non lần đầu xuất hiện trong ký ức tuổi thơ tôi vào năm tròn 8 tuổi. Chuyến xe thồ cuối ngày của ba, ngoài mùi mồ hôi tảo tần quen thuộc, còn phảng phất thơm một hương cốm rất lạ kỳ. Tôi vẫn còn nhớ như in tấm lá sen dân dã, bọc […]
XEM THÊM
Khéo tay vào bếp làm thạch đen đậu xanh thanh mát, béo bùi cực ngon Món thạch đen đậu xanh hay còn gọi là bánh thiên thảo có hương vị thanh mát, béo bùi rất ngon. Mời bạn cùng vào bếp với Đậu Làng Kênh để khám phá cách làm ngay nhé! Chuẩn bị 60 […]
XEM THÊM
Đậu phụ làng Kênh – Đặc sản Thái Bình dân dã nhiều người tìm mua Nhắc đến đặc sản Thái Bình thì không thể không nhắc đến đậu phụ làng Kênh. Cùng Đậu Làng Kênh khám phá nguyên liệu này có gì đặc biệt nhé! Đậu phụ làng kênh với vị ngon đặc biệt mà […]
XEM THÊM