Đĩa trùng trục với màu trắng ngọc ngà, hòa với màu xanh rau răm và màu đỏ của cà chua, thơm nức. Chao ôi, vào mùa đông lạnh mà ăn món nóng này với cơm thì thật là tuyệt. Món trùng trục xào hành răm Trần Minh Ý Nhà tôi gần đoạn cuối cùng của sông Tích […]
XEM THÊM
Bỏng gạo không chỉ là món quà, mà nó còn gói cả tuổi thơ trong đó. Làm bỏng Thanh Nga Những ngày Chương Mỹ (Hà Nội) chuyển sang thu, những cơn mưa chợt vội đến, vội đi. Lòng người rảnh rang trong cái tiết trời lành lạnh mà bỗng nhớ về những kỷ niệm… Nhớ […]
XEM THÊM
Xôi Cốm ở Kiều Mộc không nổi tiếng như ở Mễ Trì hay Vòng nhưng cũng ngon khó cưỡng. Nhắc tới cốm Hà Nội nhiều người sẽ nghĩ tới những nơi làm cốm nổi tiếng như làng Vòng hay Mễ Trì. Cốm còn được làm thành nhiều món ngon như chè cốm, chả cốm, bánh cốm và […]
XEM THÊM
Rau lang vườn nhà, om với cơm mẻ lọc bã và mắm tôm là món ăn Hà Nội đậm nồng hương vị quê hương. “Món ăn Hà Nội vốn rất nhẹ nhàng thanh tao nhưng thi thoảng có những món cũng khá là đậm nồng hương vị”, chị nói về món rau lang om mẻ mắm tôm. […]
XEM THÊM
Nhớ thời trọ học ở đất thủ đô, ăn uống luôn phải tằn tiện. Thế mà mỗi bữa ăn đều vui đáo để, nhất là khi cả lũ xì xụp húp canh rau đắng . Thứ rau của miền quê do người bạn cùng phòng nấu là món ăn không thể nào quên. Nồi canh […]
XEM THÊM
Thịt ếch kết hợp với hoa mướp có vẻ là thích hợp nhất. Cũng không hiểu vì sao ếch đồng thích ăn hoa mướp rụng. Từ khi Hà Nội mở rộng địa giới hành chính, khái niệm “món ngon Hà Nội” không còn bị gói gọn trong nội đô nữa. Ấy vậy mà, một món […]
XEM THÊM
Vừa dân dã, thân quen vừa tinh tế, đó là nem rán Hà Nội. Có lẽ, trong bản đồ ẩm thực Việt khó có món ăn nào qua mặt được món nem về sự phù hợp với việc thưởng thức món ăn này ở cả 4 mùa trong năm. Nhưng có lẽ, những chiếc nem cũng […]
XEM THÊM
“Em nè, tô bún này nhiều màu sắc heng, ăn vị thanh và ngon dữ”, anh bạn người Sài Gòn của tôi đã phải thốt lên như thế khi lần đầu ăn bún thang ở Cầu Gỗ. Bát bún thang nhiều màu sắc Lê Hà Suốt bữa ăn hôm đó anh hỏi tôi về bún […]
XEM THÊM